Die klassische Pizza Lombardi
Bei der Pizza Lombardi dreht sich alles um Einfachheit und Authentizität. Die Zutaten sind einfach, aber sorgfältig ausgewählt, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Das sind die Zutaten für eine klassische Pizza Lombardi:

Zutaten:

Frischer Pizzateig
San Marzano-Tomatensauce
Frischer Mozzarella-Käse
Geriebener Parmesankäse
Frische Basilikumblätter
Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung des Teigs
Die Grundlage einer jeden guten Pizza ist der Teig. Der Teig von Lombardi wird täglich frisch zubereitet, um die perfekte Balance von Textur und Geschmack zu gewährleisten. Hier ist ein einfaches Rezept für Ihre eigene Pizza:

Zutaten:

2 ¼ Teelöffel aktive Trockenhefe
1 ½ Tassen warmes Wasser (110°F/45°C)
4 Tassen Allzweckmehl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz

Anweisungen:

Hefe und Zucker in einer kleinen Schüssel in warmem Wasser auflösen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.
In einer großen Schüssel 3 ½ Tassen Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Vertiefung machen und die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
Kneten, bis sich ein Teig bildet. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach mehr Mehl hinzu.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 8 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
Drücken Sie den Teig und teilen Sie ihn in zwei Portionen. Jede Portion auf die gewünschte Dicke ausrollen.
Zusammensetzen der Pizza Lombardi
Sobald der Teig fertig ist, können Sie Ihre Pizza Lombardi mit dem klassischen Teig zusammensetzen 

Anweisungen:

Heizen Sie den Ofen auf 260°C (500°F) vor. Wenn Sie einen Pizzastein haben, stellen Sie ihn zum Aufheizen in den Ofen.
Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke aus.
Geben Sie den ausgerollten Teig auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Pizzablech oder Backblech.
Verteilen Sie eine dünne Schicht San-Marzano-Tomatensauce auf dem Teig, lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei.
Verteilen Sie gleichmäßig Scheiben frischen Mozzarella-Käse auf der Sauce.
Geriebenen Parmesankäse über den Mozzarella streuen.
Frische Basilikumblätter abzupfen und über die Sauce streuen.
Etwas Olivenöl über die Pizza träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pizza vorsichtig in den vorgeheizten Ofen oder auf den Pizzastein schieben. 8-10 Minuten backen, bis die Kruste goldgelb ist und der Käse leicht gebräunt und sprudelnd ist.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor sie aufgeschnitten wird.

Pizza Lombardi genießen
Pizza Lombardi ist ein Fest der einfachen, hochwertigen Zutaten, die sich zu einem perfekten Biss vereinen. Die knusprige und doch zähe Kruste, die würzige Tomatensauce, der cremige Mozzarella und das aromatische Basilikum sorgen für ein klassisches New Yorker Pizza-Erlebnis.

Ganz gleich, ob Sie in New York City sind oder den Zauber in Ihrer eigenen Küche nachempfinden wollen, Pizza Lombardi bietet einen Geschmack von Geschichte und Tradition. Es ist ein Stück New York, das die Zeit überdauert und die Essenz dessen einfängt, was Pizza so universell beliebt macht.

Also, rollen Sie Ihren Teig aus, heizen Sie Ihren Ofen an und genießen Sie mit Pizza Lombardi ein Stück Pizza-Geschichte. Buon appetito!