Zutaten für mexikanische Pizza
Für die Zubereitung einer leckeren mexikanischen Pizza benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Für den Teig:

2 ¼ Teelöffel aktive Trockenhefe
1 ½ Tassen warmes Wasser (110°F/45°C)
3 ½ bis 4 Tassen Allzweckmehl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
Für die Garnierung:

1 Tasse Tomatensoße (selbst gemacht oder hochwertig im Laden gekauft)
1 ½ Tassen zerkleinerter Mozzarella-Käse
1 Tasse gekochtes Rinderhackfleisch
½ Tasse rote Bohnen (aus der Dose oder gekocht)
½ Tasse Zuckermais (aus der Dose oder frisch)
1-2 Jalapeños, in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Paprikaschote (Paprika), in dünne Scheiben geschnitten
Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Frischer Koriander zum Garnieren
Optional: saure Sahne und Guacamole zum Servieren
Zubereitung des Teigs
Eine gute Pizza beginnt mit einer guten Kruste. Hier ist ein einfaches Rezept für die Herstellung des perfekten Pizzateigs:

Hefe und Zucker in einer kleinen Schüssel in warmem Wasser auflösen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.
In einer großen Schüssel 3 ½ Tassen Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Vertiefung machen und die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
Kneten, bis sich ein Teig bildet. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach mehr Mehl hinzu.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 8 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
Drücken Sie den Teig und teilen Sie ihn in zwei Portionen. Jede Portion auf die gewünschte Dicke ausrollen.

Zusammensetzen der mexikanischen Pizza
Sobald Ihr Teig fertig ist, können Sie Ihre mexikanische Pizza zusammensetzen:
Heizen Sie den Ofen auf 245°C (475°F) vor. Wenn Sie einen Pizzastein haben, stellen Sie ihn zum Aufheizen in den Ofen.
Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke aus.
Geben Sie den ausgerollten Teig auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Pizzablech oder Backblech.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Tomatensoße auf dem Teig, lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei.
Den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Sauce streuen.
Das gekochte Rinderhackfleisch, die roten Bohnen, den Mais, die Jalapeños und die rote Paprika gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
Etwas Olivenöl über die Pizza träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pizza vorsichtig in den vorgeheizten Ofen oder auf den Pizzastein schieben. 10-12 Minuten backen, bis die Kruste goldgelb ist und der Käse sprudelt und leicht gebräunt ist.
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie aufschneiden.
Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren. Optional können Sie die Pizza mit saurer Sahne und Guacamole garnieren, um sie noch schmackhafter zu machen.

Genießen Sie Ihre mexikanische Pizza
Die mexikanische Pizza ist eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen. Das gewürzte Rinderhackfleisch bildet eine reichhaltige, herzhafte Grundlage, während die roten Bohnen und der Mais einen cremigen und süßen Kontrast bilden. Die Jalapeños sorgen für einen würzigen Kick, und die rote Paprika fügt eine knackige, süße Note hinzu. Der geschmolzene Mozzarella verbindet alles zu einem köstlich zusammenhängenden Gericht.

Diese Pizza eignet sich perfekt für ein zwangloses Abendessen, ein lustiges Mittagessen oder jede andere Gelegenheit, bei der Sie ein lebhaftes, schmackhaftes Gericht genießen möchten. Dazu passt ein kaltes Cerveza oder eine erfrischende Margarita, um die mexikanischen Aromen zu ergänzen.

Packen Sie also Ihre Zutaten zusammen, rollen Sie Ihren Teig aus und bringen Sie mit einer selbstgemachten mexikanischen Pizza eine Fiesta auf Ihren Teller. Buon appetito!