Zutaten für Gyros-Pizza
Für die Zubereitung einer leckeren Gyros-Pizza benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Für den Teig:

2 ¼ Teelöffel aktive Trockenhefe
1 ½ Tassen warmes Wasser (110°F/45°C)
3 ½ bis 4 Tassen Allzweckmehl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
Für die Garnierung:

1 Tasse Tzatziki-Sauce (selbstgemacht oder hochwertig im Laden gekauft)
1 ½ Tassen geschredderter Mozzarella-Käse
1 Tasse gekochtes, in Scheiben geschnittenes Geflügel (Huhn oder Truthahn, gewürzt nach Gyros-Art)
1 mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse zerkrümelter Schafskäse (Feta-Käse)
Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
Optional: Zitronenspalten zum Servieren
Zubereitung des Teigs
Eine gute Pizza beginnt mit einem guten Teig. Hier ist ein einfaches Rezept für die Herstellung des perfekten Pizzateigs:

Hefe und Zucker in einer kleinen Schüssel in warmem Wasser auflösen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.
In einer großen Schüssel 3 ½ Tassen Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Vertiefung machen und die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
Kneten, bis sich ein Teig bildet. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach mehr Mehl hinzu.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 8 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
Drücken Sie den Teig und teilen Sie ihn in zwei Portionen. Jede Portion auf die gewünschte Dicke ausrollen.

Zusammensetzen der Gyros-Pizza
Sobald Ihr Teig fertig ist, können Sie Ihre Gyros-Pizza zusammensetzen:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 245°C (475°F) vor. Wenn Sie einen Pizzastein haben, stellen Sie ihn zum Aufheizen in den Ofen.
Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke aus.
Geben Sie den ausgerollten Teig auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Pizzablech oder Backblech.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Tzatziki-Sauce auf dem Teig, lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei.
Den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Tzatziki-Soße streuen.
Das in Scheiben geschnittene Geflügel, die roten Zwiebeln und den zerbröckelten Schafskäse gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
Etwas Olivenöl über die Pizza träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pizza vorsichtig in den vorgeheizten Ofen oder auf den Pizzastein schieben. 10-12 Minuten backen, bis die Kruste goldgelb ist und der Käse sprudelt und leicht gebräunt ist.
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie aufschneiden.
Vor dem Servieren mit frischem Dill oder Petersilie garnieren. Optional können Sie die Pizza mit Zitronenspalten servieren, um ihr einen zusätzlichen Geschmacksschub zu verleihen.

Genießen Sie Ihre Gyros-Pizza
Die Gyros-Pizza ist eine köstliche Mischung aus griechischen und italienischen Aromen, die ein einzigartiges und köstliches Erlebnis schafft. Das gewürzte Geflügel bildet eine herzhafte, saftige Grundlage, während die roten Zwiebeln einen süßen und knusprigen Kontrast bilden. Der zerbröckelte Schafskäse sorgt für eine cremige, würzige Note und die Tzatziki-Sauce für einen erfrischenden, knoblauchartigen Kick. Der geschmolzene Mozzarella rundet das Ganze ab und sorgt für ein perfekt ausgewogenes und schmackhaftes Gericht.

Diese Pizza eignet sich perfekt für ein zwangloses Abendessen, ein lustiges Mittagessen oder jede andere Gelegenheit, bei der Sie eine einzigartige und schmackhafte Mahlzeit genießen möchten. Dazu passt ein Glas Weißwein oder ein erfrischender Eistee, um die griechisch inspirierten Aromen zu ergänzen.