Zutaten für Pasta Arrabbiata mit Jalapeño
Für die Zubereitung von Pasta Arrabbiata mit Jalapeño benötigen Sie die folgenden Zutaten:

1 Pfund Nudeln (Penne oder Spaghetti)
2 Esslöffel Olivenöl
3-4 Knoblauchzehen, gehackt
1-2 Jalapeño-Paprikaschoten, in dünne Scheiben geschnitten (je nach gewünschtem Schärfegrad)
1 Dose (14 Unzen) gewürfelte Tomaten (vorzugsweise feuergeröstet für zusätzlichen Geschmack)
1/2 Tasse Tomatensauce
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Frische Basilikumblätter, gehackt (zum Garnieren)
Geriebener Parmesankäse (optional, zum Servieren)
Kochanleitung
1. Die Nudeln zubereiten
Wasser kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Nudeln kochen: Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung bissfest kochen. Etwa eine Tasse des Nudelwassers vor dem Abgießen aufbewahren.
2. Die Soße zubereiten
Olivenöl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch und Jalapeño anbraten: Gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Jalapeño-Paprika in die Pfanne geben. 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften und leicht weich sind.
Tomaten hinzufügen: Die gewürfelten Tomaten und die Tomatensauce hinzugeben. Gut umrühren, damit sie sich verbinden.
Sauce köcheln lassen: Die Soße bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Soße eindicken kann. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Nudeln und Sauce vermengen
Zusammenmischen: Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der würzigen Tomatensauce geben. Vorsichtig schwenken, um die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie ein wenig des reservierten Nudelwassers hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Servieren
Teller: Die Pasta Arrabbiata mit Jalapeño auf Tellern oder Schüsseln anrichten.
Garnieren: Mit frisch gehackten Basilikumblättern und geriebenem Parmesankäse bestreuen, falls gewünscht.

Genießen Sie Ihre Pasta Arrabbiata mit Jalapeño
Pasta Arrabbiata mit Jalapeño ist ein köstliches Gericht, das den kräftigen Geschmack von scharfen Paprikaschoten mit der Gemütlichkeit von Pasta verbindet. Die Schärfe der Jalapeños verleiht der ohnehin schon pikanten Tomatensauce einen zusätzlichen Kick und macht das Gericht zu einer sättigenden und schmackhaften Mahlzeit. Zu diesem Gericht passt wunderbar ein Glas kräftiger Rotwein, z. B. ein Chianti oder Sangiovese, der die würzigen Noten ergänzt.

Tipps für die beste Pasta Arrabbiata
Gewürzmenge anpassen: Passen Sie die Schärfe an, indem Sie die Menge der verwendeten Jalapeño-Paprika anpassen. Für eine mildere Schärfe die Kerne und Membranen entfernen, für mehr Schärfe die Menge erhöhen.
Frische Zutaten: Verwenden Sie reife Tomaten und frisches Basilikum, um den besten Geschmack zu erzielen.
Al Dente-Nudeln: Kochen Sie die Nudeln gerade so lange, bis sie al dente sind, damit sie ihre Konsistenz behalten und die Sauce gut aufnehmen können.
Fazit
Pasta Arrabbiata mit Jalapeño ist eine pikante Abwandlung eines beliebten italienischen Klassikers - perfekt für alle, die ihre Pasta gerne würzen. Mit seinen leuchtenden Farben und kräftigen Aromen wird dieses Gericht Ihre Geschmacksknospen beeindrucken und Ihnen Appetit auf mehr machen. Packen Sie also Ihre Zutaten zusammen, lassen Sie sich von der Schärfe der Jalapeños anstecken und genießen Sie einen köstlichen Teller Pasta Arrabbiata mit einem Hauch von Würze in jedem Bissen. Buon appetito!